賭城 Las Vegas 是一個永遠都不會安於現狀的城市，不斷地創新求變以吸引消費者前來，無論是幫他們打造一個永懷難忘的狂歡夜晚，或是提供世界頂尖的美食、購物、娛樂等各方面體驗，滿足顧客各方面的需求就是這個城市最大的魅力，全世界的資金也源源不絕地往這裡湧入，進行中的開發案一波接著一波，就像是這間外觀以現代感十足的摩天大樓作為主題的頂級旅館，不僅是設立在主街上最新的品牌旅館之一，其富有現代藝術感的擺設，像是大廳絢麗的水晶燈飾和林立旅館各處的裝飾藝術等，也提供給消費者不同與以往的旅館風格選擇。美食也是讓其開幕後受到各方目光注目的原因，像是以 Wicked Spoon 為名設立的 自助餐 Buffet，就是一個「好看又好吃」的用餐去處，肥美的帝王蟹腳到現在還是讓人印象深刻。
在夜晚的Cosmopolitan，如其名就像是一座燈火通明的摩天大樓中，佇立在賭城這個沙漠中的娛樂聖地不夜城。
要在賭城林立的旅館中做出自己的特色，Cosmopolitan結合了大量的現代藝術來打造其讓人記憶鮮明的風格。
在二零一六年春季造訪的價格，一人份是美金四十三元，是在賭城的自助餐中屬於中高端的價位，也可以再加價來把紅酒、白酒、啤酒喝到飽。
裝飾著美輪美奐的用餐環境，且桌椅的安排可以滿足各種人數的聚餐，天花板上懸掛著晶透華美的玻璃掛飾，就像是來到其它的Fine Dining餐廳一般的用餐環境。
一般的軟性飲料，包括茶飲、汽水、咖啡等都有包括在自助餐的一般消費中，顧客也可以加點各種酒精飲料，也有包括HH和無限飲用的價格等選擇。
不僅是座位區精緻寬敞，這裡的餐點區和餐臺也像是特別打燈佈置的精品展示區一般，各種食物看起來的風味就更加秀色可餐了。
走到海鮮區，堆著像是小山的帝王蟹腳就像是寶藏一樣地閃爍著無比的光芒，佇立在前嘴角不自覺就上揚。
目光被眼前的帝王蟹腳吸引久久不能自己，但造訪自助餐最重要的原則就是要先把整個取餐區餐臺上的各種食材先巡視一遍，來訂立完整的「擊破」計畫把喜愛的食材都一網打盡。
從沙拉到配菜，各種餐點都是以一人份的方式來提供，相對在成本上也提昇不少，但卻可以讓顧客感受到其它地方沒有的精緻風味，消除了一般自助餐難免都會有食物比較粗糙的感覺。
同時看到份量如此澎湃的烤骨髓，相信還沒有入口就可以從眼前的驚人畫面在腦海中感受到那股濃郁滑膩的食感，美味當前請酌量取用，要享受美食但血管通暢也是要兼顧的。
不只是烤骨髓是一般自助餐中不會出現的特別食材，這裡的肉類選擇種類更是十分多元豐富，從中式的叉燒烤肉到盛裝在油炸網中的美式炸雞、香腸、烤雞等等。
作為烤肉區的主打食材，這裡烤牛肋排絕從外表香料與鹽巴帶來的香酥口感與內層的肉質都具有水準，喜歡肉食的朋友對是要來大口品嚐的。
壽司類餐點的餐臺算是在整體的自助餐區中佔地不算小的，但是看起來像是採用機器製成的飯糰看起來卻不是太理想，搭配的食材種類也不算太多元，建議可以把肚皮的空間留給其它餐點。
這裡的蟹腳是查理在近期吃到的自助餐中，具有一流水準的美味食材，包括提供的不是一般的雪蟹蟹腳而是單價成本更高的帝王蟹腳，且每根蟹腳都是肉質飽滿，可以說是經過挑選後才送入顧客面前的特級品。
肥美的帝王蟹腳讓人吃得欲罷不能，一根蟹腳接著一根蟹腳的剝殼後送入口中，感受那股帝王蟹腳特有的飽滿肉質和鮮美甜味，也打壞了原本想要適度地攝取甲殼類食材避免營養過剩的計畫，光是帝王蟹腳就足足吃了兩大盤卻還讓人意猶未盡。
烤牛肋排的肉質和香氣都不錯，再加上盛裝在精緻餐具中的起司通心粉當配菜，還真有幾分造訪頂級牛排館的錯覺。
餐點的精緻程度都比起以往吃過許多價位相近的自助餐高出許多，也有不少帶有亮點的餐點，像是可以自行添加配料的越南牛肉粉，那股來自牛尾高湯的風味確實鮮甜。
平時在消費較高的牛排館都可以看到的熱門前菜雞尾酒蝦Prawn cocktail，在這裡也有提供而且是以一個杯子中裝兩隻的精緻方式來擺放體積中上且去殼的鮮蝦和醬料，可以把這道通常要價頗高的餐點盡情享用。
飽滿富有彈性的蝦子，相信是許多中、低價格的自助餐中不會出現的逸品，也帶有在單點餐廳吃到的優異品質。
來自烤爐現場製作烘烤的比薩，也是比起其它自助餐更加出色的口味，但肚子裡頭有限的空間很難再接受麵食帶來的飽足感，轉而吃些水果來改變口感。
不僅是肉類的食材有廚師現場幫忙服務，這裡也有提供包括魚塊、鮮蝦、淡菜、干貝、花枝等食材，顧客可以自行選擇喜歡的食材和調味，由廚師現場幫忙料理的服務。
廚師慷慨地放滿了各種海鮮，待煮好後需要分在兩個盤子來盛裝，各種海鮮都帶有新鮮的口感和滋味，佐以大蒜、奶油、辣椒作成的醬汁，是來到這裡不能錯過的。
放在外帶餐盒中的乾炒牛河在創意上絕對是加分，但是放在盒子裡頭過久食材難免就會被熱度和蒸氣影響造成口趕過於軟爛，但除此之外各種中式風味的餐點口味都還算不錯。
基本上已經把預設的目標，也就是在最初計畫都要品嚐的食物都送入肚子中在名單上打勾簽收了，但餐臺上還是有許多遺珠之憾只能待下回再訪時再來品嚐。
對於喜愛甜食的朋友們來說，這裡的甜點絕對能夠滿足大多數顧客的要求，種類和內容可以說是不遜於許多單點餐廳，再加上能夠無限制地來吃到飽，在享用主食的時候可是要預先規劃來預留肚子裡頭的空間。
選用飽滿多汁的草莓來製作的巧克力草莓，是在種類繁多的甜食中相當吸睛的。
不只是豐富的種類讓平時較少吃甜點的查理都感到無比興奮、五顏六色的亮麗色彩更是看得眼花撩，也都是以小份量的精緻路線來提供更是加分之處。
把所剩無幾的肚皮空間選了一些看起來比較有特色的甜點來作為用餐的結尾，甜點不但是外表好看而且口味也不差，尤其是採用甜而不膩的巧克力的幾種口味，再加上一杯香濃溫暖的黑咖啡，滿足的笑容在臉上嶄露無遺。
用餐環境除了有極致的華麗設計和獨特風格，實際上的用餐體驗也是相當地舒適自在，從小家庭用餐到團體聚會等各種人數也都能滿足，再加上做出自己特色和水準的餐點內容，整體帶來的滿意程度應該是能夠進入賭城自助餐的前三名，絕對是一間來到賭城時不能錯過的的自助餐用餐體驗。
Wicked Spoon
The Cosmopolitan of Las Vegas
3708 Las Vegas Blvd S
Las Vegas, NV 89109
(702) 698-7000
cosmopolitanlasvegas.com
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