南加州美食：阿一石磨肠粉 AYEE Rice Noodles Roll - City of Industry, CA

激勵自己持續不斷撰寫來介紹餐廳的主要原因之一，是希望有更多朋友們看到這些圖片或文字時也能找個時間來支持這些餐廳，特別是在當前對餐飲業者與小企業主並不友善的大環境，透過這個平台或多或少能幫忙宣傳讓更多朋友共襄盛舉。

本篇介紹的這間餐廳位於 工業市 City of Industry 的一個商場中，這幾年由於鄰近的交通要道進行工程連帶影響生意，過去就算有些店家做出口碑也很難確保能長遠經營，同個店址已經易手好幾回。有機會到訪這個商場的朋友，不要錯過這裡的現蒸手工腸粉與料好實在的美味湯粉 麵食 Noodles，甚至是其它 點心 Dim Sum 配菜也都是值得回訪的好味道。

南加州美食：隱燙 YinTang Spicy Hot Pot - City of Industry, CA

進入冬季就是會讓人想吃些 湯湯水水 、隨著每口咀嚼能為身體帶來暖意的食物，而個人獨享的麻辣燙或是 小火鍋 Hot Pot 就是既方便又能滿足上述要求的美食，在冬天的夜晚總是特別受到歡迎。這間在南加州 Monterey Park、Arcadia、City of Industry 開業的餐廳，應是南加州專營麻辣燙類型餐點的先驅者，顧客在開放式的餐臺夾取自己喜歡的食材後由店家煮熟，盛裝至大碗中來享用。

這裡強調以「台灣黑輪燙食」為特色，主打夠味但不油膩、可以邊吃邊喝的湯頭，跟其它中式的麻辣燙相比整體口味較清淡，對來自台灣的自己來說，這個強調台灣風味的餐點在來美國前並沒有特別印象，可能是推廣到中國後結合當地特色改良的口味，並在推廣到美國後持續受到歡迎。

南加州美食：八方雲集 BAFANG DUMPLING - City Of Industry, CA

2022 年目前在南加州餐飲業最大的新聞，就是來自台灣、專賣鍋貼等 台灣小吃 的連鎖餐飲品牌 八方雲集 BAFANG DUMPLING 在 工業市 City Of Industry 開設了美國第一間分店。

說起這個專賣鍋貼的台灣品牌餐廳，自己在台灣時也經常造訪，快速好吃是其特色，但在其遠渡重洋來到美國設點後，相信許多人是帶著思鄉之情不遠千里來訪，迅速讓這裡成為需要費時排隊的人氣美食據點。

佔了地利之便，已經品嚐過菜單上多種菜色，基本都還原了台灣小吃的精髓 ，更加覺得這裡是「隱藏在人氣鍋貼店的外衣下，美味牛肉麵深藏其中更引人入勝」。

南加州美食：芙蓉樹下 Hibiscus Tree - City of Industry, CA

進入九月的南加州，可以清晰感受到氣溫從盛夏時的酷熱難耐轉變為秋季早晚帶有些許的涼意，而身體所渴望的用餐選擇，也開始趨向帶有熱度與湯水食感的食物，當然 火鍋 Hot Pot 是吃來飽足暖身的首選，但繁雜的準備與採買過程並不是每天都能展開，而川味麻辣燙就是沒時間備料又想吃香辣帶有暖意的食物時的最佳替代方案。這間最早開設在 聖蓋博 San Gabriel 的川味麻辣燙專賣店在開業就已經收入待訪名單，但直到近期在離家不遠的 工業市 City of Industry 開設二店後，總算可以不用驅車多時，就在家附近享用這樣適合天冷時品嚐的 辣味美食 Spicy Food。

南加州美食：大舍私廚 Maru One - City of Industry, CA (Closed)

華裔群聚的 羅蘭崗 Rowland Heights 與鄰近的 工業市 City of Industry，原本就有許多知名的 台灣料理 Taiwanese Cuisine 餐廳，但是這間主打台式大廚私房菜色的餐廳在數年前開幕後，名氣與聲量瞬間在網路上各大平台響應，是許多人想要品嚐一些烹飪手路更複雜的台式手路菜、宴席桌菜時的好選擇。自己也在這開業後這幾年因應不同用餐需求（簡易午餐、長輩聚餐、朋友聚餐、招待客人、購買年菜等）造訪過數次，在這做個完整的分享。

南加州美食：一口福 Mama’s Lu Dumpling House - City of Industry, CA

受疫情影響餐飲業普遍災情慘重，但有些品牌卻是逆勢成長，像是這間最早是在 Monterey Park 開店，憑藉著其價格實在的大份量餐點與各種手工麵食風味征服了許多精打細算的顧客，其個頭比起其它餐廳更加飽滿的小籠包與煎包等麵食，一份價格多在美金$10左右，吃得是皮厚但餡料與湯汁也多的豐美兼具飽足的食感。近期展店至原本就有不少中餐館群聚的 工業市 City of Industry、羅蘭崗 Rowland Heights 地區，旋即又是掀起一股熱潮，雖然在新聞上看到的多是其稅務有關的報導，但生意絲毫不受影響。 

南加美食：極地複合式餐廳 Polar Land - Industry, CA

南加州的 工業市 City of Industry 是華人商號企業群聚之地，而上班族的用餐需求就是 實惠 ＄方便為主，當地這間主打 台式快餐 便當的小店就是熱門的用餐選項，無論是外帶附贈飲料的午餐便當，或是在店內用餐時享用續加小菜的貼心服務，顧客總是可以在這裡吃到飽足的一頓飯，特別是當日特惠午餐菜單上出現自己喜歡的餐點時。近期在網路社團上對這間餐廳的討論相當火熱，自己也來分享一下親身的感受經歷。

南加州美食：Taquizas Gilberto - Industry, CA

今年全球的天氣異常造成大大小小的災害，而在加州雖然受到的影響程度較小，但也在春季經歷了平地落雪與幾場冰雹這些少有的體驗，天氣變化驟冷也刺激著身體對於兼具高熱量與重口味，同時也帶有湯水食感的食物產生特別的需求，在上述的前提下原本第一個聯想到的食物是 火鍋 Hot Pot，但本篇介紹這間在各大網路社群中享有高知名度，專賣 墨西哥風味美食 Mexican Food 的 餐車 Food Truck ，卻也是腦海中清晰浮現的選項，原因就是那採用多種香料熬成的墨西哥風味肉湯Birria，還有將捲餅Taco泡入湯中浸潤後增添風味的豪邁吃法。

南加州美食：西安食府 Xi'an Kitchen - City of Industry, CA

2020 年日常生活產生的巨大變化之一就是外食的次數驟減，且幾乎每餐都是坐在電視機前來進行，而電視螢幕上各種美食節目就是經常用來增添菜餚風味的襯托。「阿星探店」節目是由來自中國陝西、食量驚人的主持人，透過大吃與本身特有風趣來介紹中國各地方特色美食，沒有太多不必要的鋪成，節奏明快看起來很輕鬆適合佐餐，而來自陝西當地的美食更是經常在節目中出現勾起肚皮飢餓感，還好位於 羅蘭崗 Rowland Heights / 工業市 City of Industry 就有一間專賣陝西風味美食的餐廳「西安食府」可以來解解饞。

南加州美食：El Pueblo Burger - City of Industry

這間位於 工業市 City of Industry 的 American Cuisine 美式餐廳，受到當地上班族與居民喜愛，除了主打的 漢堡 Hamburger 外，也有販售 早餐 Breakfast、墨西哥餐點，最大的特色是只要付出與一般 速食店 Fast Food 用餐差不多的價格，吃到的餐點卻多了一分新鮮現做的熱度與慷慨的份量。

南加州美食：Beniton Ramen - City of Industry, CA (closed)

位於 工業市 City of Industry 的老牌拉麵店 幸之屋 在原本老闆遷移後，後繼者無法維繫原本的口味導致生意一落千丈終至關門。這個屬於當地人熟知的 拉麵 Ramen 角落，在今年迎來了在洛杉磯市中心發跡的 DTLA Ramen 以附屬品牌進駐。這個從高湯口味到麵條，每個環節都與傳統的日式拉麵差異不小的拉麵品牌，其豬骨高湯沾麵、辣味雞肉冷沾麵、乾麵等，都是有別當前速食湯頭氾濫下值得一試的新奇口味，而廚房中那幾個熬煮高湯的大鍋又再度回到工作崗位，也是讓人期待的。

南加州美食：翰林茶館 Hanlin Tea Room - Rowland Heights, CA

「研發出世界第一杯珍珠奶茶」這樣的名號在當今珍珠奶茶遍佈世界各地，不論族裔國籍的人民都瘋狂熱愛的時代可說是格外響亮。「翰林茶館」這個來自台灣的茶飲品牌，承襲著創始人涂宗和身為珍珠奶茶創始者的光環展開邁向世界的腳步，2018 年選擇在加州華人族裔群聚的 羅蘭崗 Rowland Heights 開設，結合優質茶飲、台灣茶店簡餐與小吃路線餐點，在原本就是茶店餐廳群聚的當地站穩一席之地。

南加州美食：紅花鐵板燒 Benihana - City Industry, CA

透過加熱的鐵板來料理食物的起源眾說紛紜，但將 鐵板燒料理 Teppanyaki 發揚光大並登上世界料理舞台而受到關注，是在結合 日本料理 Japanese Cuisine 的經隨與精神之後。在日本當地屬於高檔料理、強調採用高檔食材的鐵板燒，發展到亞洲其它國家後多了親民平價的一面，而飄洋過海來到美國後更搖身一變，融合娛樂與表演元素成為廣受美國主流喜愛，適合大人小孩同或慶祝節日的用餐選擇。「Benihana 紅花」這個來自日本移民所創立的連鎖鐵板燒品牌則是其中的佼佼者，創立於1964 年的紐約目前分店則遍佈全美與世界各地，其位於 工業市 City of Industry 、外觀就像是一間日本傳統建築的分店，在周遭餐廳起起落落物換星移中仍是屹立不搖，是個充滿歡笑聲的用餐去處。

南加州美食：花季．火鍋吧 Blossom Season - City of Industry, CA

在南加州 工業市 City of Industry（鄰近華裔群聚的 羅蘭崗 Rowland Heights）一間閒置許久的火鍋餐廳單位進行了緊鑼密鼓的整修工作，原本想說應該只是將舊有的環境與排煙設備整理整理後就對外營業，但這次的業主可是花費重金與大量時間將在中國興盛的網紅店概念帶入，從座位包廂到燈光擺設都以符合餐廳名稱的主題精心妝點佈置，在店家正式開張後沒多久就吸引自己帶著旺盛的好奇心前來，探訪這間從照片上看起來美侖美奐、風格與眾不同，讓人彷彿置身花海中來優雅地享用 吃到飽 AYCE 的 火鍋 Hot Pot 餐廳。

南加州美食：一福堂 I F T Bakery - City of Industry, CA

遠離家鄉來到異地天空下打拼，試圖在這片不熟悉的土地找到立足的方式，離鄉背井的遊子辛勞冷暖自知，而能夠為疲憊身心帶來慰藉的，有時候就是一股從小吃到大的熟悉滋味。這間對南加州華人來說都不陌生的台式烘培坊，其內所販售的火腿玉米蛋餅就是一道能夠吃來解鄉愁的平民風味美食，完整地重現了在台灣各地隨處可見的台式早餐店內那種配料豐富、現點現做的台式蛋餅。

南加州美食：Raising Cane’s Chicken Fingers - Orange, CA

近期在南加州的 速食 Fast Food 連鎖餐廳業界，除了來自紐約的 The Halal Guys 吸引相當多的關注程度，另外一間來自南部路易西安那州、只賣炸雞柳條 Chicken fingers 的 Raising Cane’s 餐廳，也是受到廣大顧客的喜愛。除了來自食物本身的原因，這間連鎖速食餐廳的成功更是貨真價實的美國夢寫照。從揮汗如雨的鍋爐焊接工到阿拉斯加漁船上專補鮭魚的漁民，這間餐廳的創立者 Todd Graves 為了籌措經費來證明只賣炸雞柳條的速食餐廳是可行的，他經歷了各種艱困的挑戰，在1996年親手將一棟老房子打造他的第一間餐廳後，至今演變成分店遍佈全美的熱門速食店品牌，而且始終如一地只販售他所追求的，最高品質的炸雞柳條。

南加州美食：Temaki - City of Industry (Closed)

「Temaki」就是日文「手巻き」的英文名稱，採用大張的海苔片將食材（通常是米飯及魚料）包裹於其中，作成一種可以輕易拿在手上食用的壽司，有別於握壽司或是壽司卷強調的精細刀工或豐富用料，手捲是種吃起來省時快速的用餐選擇。日式手捲專賣店的構想源自於連鎖經營的 Sugarfish By Sushi Nozaw，透過旗下第一間手捲專賣店 KazuNori 來推廣，讓洛杉磯西邊地區的顧客能夠感受不同面相的壽司魅力，而這股手捲專賣店的風潮也吹到了洛杉磯東邊的 City of Industry，在 2018 的春季開設了這間以「Temaki」手捲為餐廳名稱的日式手捲專賣店。

南加州美食：太二酸菜魚 Tai 2 Chinese Sauerkraut Fish - City of Industry, CA (Closed)

許多產業都將求新求變求創意的品牌精神奉為圭臬，勢必要能夠成為年輕網民口中的熱門話題才能夠形成潮流拉昇獲利；市面上一夕之間爆紅的品牌更不在少數，但許多時候成功與否還是要回歸到產品本身，搭配因時制宜與「接地氣」的宣傳行銷，才能是將產品推向市場的。在中國造成排隊旋風的餐飲品牌「太二酸菜魚」，憑藉著極具創意的品牌形象設計與包裝，將印象中比較老派的酸菜魚料理重新塑造成一種新潮的飲食，透過網路平台的宣傳與感染，在亞洲成為無人不知的獨特品牌，然而近期在南加州 工業市 City of Industry 的登場卻沒有獲得太多的迴響，似乎沒有將在老家發跡的那股旋風順利地在海洋彼端捲起。

南加州美食：K Pot - City of Industry, CA (Closed)

自從 工業市 City of Industry 平價路線的 Hometown Buffet 不敵鄰近同是美式自助餐的 Golden Corral 而關門大吉後，本篇介紹這間主打可同時享受 吃到飽 AYCE 的 火鍋 Hot Pot 與 韓國烤肉 Korean BBQ 的 K Pot 餐廳，早早就承接著餐廳原址並將其招牌懸掛起來，但經歷了長時間的裝潢整修，直到2017年年尾才開幕與大家見面。趁著在開業初期的優惠價格（目前仍有九折優惠，可至官網查詢），原價午餐是：烤肉或火鍋單點：$15.99、火鍋加烤肉：$18.99，而晚餐則是：烤肉或火鍋單點：$22.99、火鍋加烤肉：$25.99，查理就來先睹（嚐）為快。在節假日的晚餐時間造訪，讓人意外的是服務還不錯，在滿場用餐人潮情況下，透過讓顧客自行使用桌上平板電腦點餐及迅捷的上餐速度，整體用餐體驗雖不到滿意無暇，但也是吃得肚皮飽足。

南加州美食：Slurpin’ Ramen Bar - City of Industry, CA

羅蘭崗 Rowland Heights 的亞裔居民人口相當多，各類的亞洲風味美食也都有著豐富多元與不斷推陳出新的選擇，而這間從 洛杉磯 Los Angeles 開設過來東邊的 拉麵 Ramen 店，則是近期人氣居高不下的用餐去處。在此間店面開業前查理心中就懷著好奇心，因為這裡從菜單內容與餐點口味，實在是與另外一間在近幾年也發展相當迅速的拉麵品牌 Kopan Ramen 有著相當大的雷同，或許兩間餐廳背後的投資者或是經營團隊是同一批人，也或許是這種受到大眾喜愛的口味是成功的市場指標，吸引想開設餐廳追逐創業夢想的人接二連三的投入。